Carta Restaurante

Consulte al personal de sala los alérgenos

Selección Gourmet
  • Jamón Ibérico 100% de bellota (ración y ½ ración)
    21 / 16
  • Ostra Gillardeau nº 3 con mignonette (1 ud.)
    5
  • Caviar Osciètre prestige con blinis y mantequilla
    47
  • Salmón ahumado con tostaditas y mantequilla
    19,50
Ensaladas y verduras
  • Carpaccio de calabacín

    Con tomate semiseco y vinagreta suave de piñones

    12,50
  • Ensalada de kale

    Quinoa roja, tomates cherry, avellanas, edamame y vinagreta de miso rojo

    13
  • Burrata ahumada en casa, speck, brotes tiernos y pan de coca
    17
  • Wok de verduras con huevo a baja temperatura
    16
Para picar
  • Briox a la plancha

    Con trompetas de la muerte y queso comte

    11
  • “Anchoas” de montaña (4 ud.)
    10
  • Guacamole en Molcajete

    Aguacate y sus toppings. Se tú el chef

    14
  • Bao de pato, (2 ud.)

    Com pepino, cebolleta y salsa hoisin

    9
  • Ceviche peruano de corvina
    17
  • Churros de bacalao con mayonesa de cítricos
    10,50
  • Gambones con ajo, chile chipotle y lima
    16
  • Las bravas del Plaza
    8
  • Croquetas caseras de cocido (4 ud.)
    9,50
  • Selección de embutidos

    Longaniza plana de Organyà, Cecina de buey, jamón ibérico y Mortadela trufada de Bologna

    18
  • Pan de vidrio con tomate roseta y AOVE
    4,50
Sopas
  • Sopa de cebolla “Comme il Faut”
    13
  • Escudella con cápsula vegetal de “carn d’olla”
    14
  • Crema de calabaza

    Con zanahoria, semillas, jengibre y alga wakame

    12,50
Los Tartar
  • Tartar de salmón con aguacate, soja y edamame
    17
  • Tartar de filete de buey cortado a cuchillo, con patatas fritas
    20
Pastas, huevos y arroces
  • Tortilla de butifarra negra y alubias de Santa Pau
    11
  • Tortilla de gambas, espárragos trigueros y ajos tiernos
    12
  • Papardelle con ragout 8 horas, boletus y piñones
    18
  • Lata de de arroz

    Con costilla de cerdo, butifarra y crema de pimiento de padrón

    18
Pescados y carnes
  • Lomo de merluza, judías del “ganxet” y jugo de La Vera
    21
  • Salmón y verduras, en papillote transparente, con sus jugos al vapor
    21
  • Corvina con tomate y guindilla
    20
  • Pollo con curry de Madras y arroz salvaje
    16
  • Tagliata de lomitos de ternera, jamón ibérico, cebollitas glaseadas y oporto
    19
  • Solomillo de buey con salsa bearnesa y patatas fritas
    24
  • La Burger del Plaza

    Con pan suave, hamburguesa 100% ternera, queso raclette, cebolla confitada, panceta y champiñones braseados

    16
Postres
  • Tarrinas de:

    Cheesecake, Lemon Pie, Tiramisu , Tropical, Tarta Tatin, Chocolate en tres texturas

    6
  • Bola de chocolate sorpresa

    Bañado al momento de chocolate caliente

    8
  • Frutos rojos con helado de yogurt
    6,50
  • Frutas de temporada con espuma de maracuyá
    6,50

IGI incluido

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