Carta Restaurante

Informe al personal de sala sobre los alérgenos

Selección Gourmet
  • Jamón Ibérico 100% de bellota (ración y ½ ración)

    (sin gluten, sin lactosa)

    23 / 17,50
  • Ostra Gillardeau nº 3 con mignonette (1 ud.)

    (sin gluten, sin lactosa)

    5,50
  • Caviar Osciètre prestige con blinis y mantequilla

    (sin gluten)

    51,50
Ensaladas y verduras
  • Ensalada fría de judías verdes, jamón ibérico y vinagreta de menta
    12,70
  • Ensalada de kale

    Quinoa roja, tomates cherry, avellanas, edamame y vinagreta de miso rojo (vegano, sin gluten, sin lactosa)

    14,50
  • Burrata de Puglia con tomates de colores

    (Sin gluten)

    18,50
  • Wok de verduras con huevo a baja temperatura

    (Vegetariano, sin gluten, sin lactosa)

    17,50
Para picar
  • Brioix con tartar de gamba (schrimp roll)

    con trompetas de la muerte y queso comté (vegetariano)

    12,20
  • Boquerones en vinagre de jerez con base de tomate
    11,50
  • Anchoas del Cantábrico (5 un.)

    (Sin gluten, sin lactosa)

    16,50
  • Guacamole en Molcajete

    Aguacate y sus toppings. Se tú el chef. (vegano, sin gluten, sin lactosa)

    15,50
  • Dúo de pan Bao con papada de Ibéricos

    col crujiente y salsa kimchi.

    10,00
  • Ceviche peruano de lubina
    18,00
  • Churros de bacalao con mayonesa de cítricos
    11,50
  • Langostinos Crujientes de Joël Robuchon
    17,50
  • Las bravas del Plaza

    (Vegetariano, sin gluten)

    9,00
  • Croquetas de puerro y trufa (4 ud.)

    (Vegetariano)

    10,00
  • Gran Antipasto de quesos y embutidos Italianos
    24,00
  • Pan de cristal con tomate roseta y AOVE

    (Vegetariano)

    5,00
Sopas
  • Salmorejo con huevo poché y crujiente de ibérico

    (Vegetariano)

    11,80
  • Crema fría de espárragos de Navarra y berberechos de las rías
    12,50
  • Vichyçoisse, espárrago triguero y huevas de trucha
    13,50
Los Tartar
  • Tartar de salmón con aguacate, soja y edamame
    18,50
  • Tartar de filete de buey cortado a cuchillo, con patatas fritas
    22,00
Pastas, huevos y arroces
  • Tortilla de gambas y espárragos verdes con ajos tiernos
    10,00
  • Huevos rotos, patatas fritas en dos cocciones y foie poêlé
    16,50
  • Papardelle con ragout 8 horas, boletus y piñones
    20,00
  • Lata de de arroz

    Con costilla de cerdo, butifarra y crema de pimiento de padrón

    20,00
  • Gnocchi con tomate San Marzano, mozzarella y pesto

    (Vegano)

    14,00
Pescados y carnes
  • Lomo de Bacalao

    Con judías del “ganxet” y esencia de la Vera (sin gluten, sin lactosa)

    23,50
  • Lubina braseada, cama de patata y picada provenzal
    28,00
  • Salmón con verduritas en papillote transparente

    (sin gluten, sin lactosa)

    23,00
  • Pollo con curry de Madras y arroz salvaje
    17,50
  • Tagliata de lomitos de ternera, jamón ibérico, cebollitas glaseadas y Oporto

    (sin gluten, sin lactosa)

    21,00
  • Solomillo de buey con salsa bearnesa y patatas fritas
    26,50
  • La Burger del Plaza

    Con pan suave, hamburguesa 100% ternera, queso raclette, cebolla confitada, panceta y champiñones braseados (sin gluten)

    16
Postres
  • Tarrinas de:

    Lemon Pie, Tiramisu , Cheescake con Frutos rojos, Tarta Tatin, Chocolate en tres texturas

    6,50
  • Bola de chocolate sorpresa

    Bañado al momento de chocolate caliente

    9,00
  • Frutos rojos con helado de yogurt

    (Sin gluten)

    7,00
  • Frutas de temporada con espuma de maracuyá

    (Sin gluten, sin lactosa)

    7,00

IGI incluido

Call Now Button