Carta Restaurant

Informe al personal de sala els al·lèrgens

Selecció Gourmet
  • Pernil Ibèric 100% d’aglà (ració i ½ ració)

    (sense gluten, sense lactosa)

    23 / 17,50
  • Ostra Gillardeau nº 3 amb mignonette (1 un.)

    (sense gluten, sense lactosa)

    5,50
  • Caviar Osciètre prestige 30gr amb blinis i mantega

    (sense gluten)

    51,50
Amanides i verdures
  • Amanida freda de mongetes tendres, pernil ibèric i vinagreta de menta
    13,00
  • Amanida de Kale

    Amb quinoa vermella, tomàquets cherry, avellanes, edamame i vinagreta de miso vermell (vegà, sense gluten, sense lactosa)

    14,50
  • Burrata di Puglia amb tomàquets de colors

    (sense gluten)

    18,50
  • Wok de verdures amb ou a baixa temperatura

    (Vegetarià, sense gluten, sense lactosa)

    17,50
Per picar
  • Brioix amb tàrtar de gamba (shrimp roll)
    12,50
  • Seitons en vinagre de xerès amb base de tomàquet
    11,50
  • Anxoves del Cantàbric (5 un.)

    (sense gluten, sense lactosa)

    16,50
  • Guacamole en Molcajete

    alvocat i els seus toppings. Sigues tu el xef (vegà, sense gluten, sense lactosa)

    15,50
  • Duo de pa Bao

    amb papada d’Ibèric col cruixent i salsa kimchi.

    10,00
  • Ceviche peruà de llobarro
    18,00
  • Xurros de bacallà amb maionesa de cítrics
    11,50
  • Llagostins Cruixents de Joël Robuchon
    17,50
  • Les braves del Plaza

    (Vegetarià, sense gluten)

    9,00
  • Croquetes de porro i tòfona (4 un.)

    (Vegetarià)

    10,00
  • Gran Antipasto de formatges i embotits Italians
    24,00
  • Pa de vidre amb tomàquet roseta i AOVE

    (Vegetarià)

    5,00
Sopes
  • Vichyçoisse, espàrrecs silvestres i ous de truita
    13,50
  • Salmorejo amb ou poché i cruixent d'ibèric

    12,00
  • Crema freda d'espàrrecs de Navarra i escopinyes de les ries
    12,50
Els Tàrtar
  • Tàrtar de salmó amb alvocat, soja i edamame
    18,50
  • Tàrtar de filet de bou tallat a ganivet amb patates fregides
    22,00
Pastes, ous i arrossos
  • Truita de gambes i espàrrecs verds amb alls tendres.
    10,00
  • Ous trencats, patates fregides en dues coccions i foie poêlé
    16,50
  • Pappardelle amb ragout 8 hores, ceps i pinyons
    20,00
  • Llauna d’arròs

    De costella de porc, botifarra i crema pebrot de padró

    20,00
  • Gnocchi con tomate san marzano, mozzarella y pesto
    14,00
Peixos i Carns
  • Llom de Bacallà

    amb mongetes del ganxet i essència de la Vera (sense gluten, sense lactosa)

    23,50
  • Llobarro a la brasa, llit de patata i picada provençal
    28,00
  • Salmó amb verduritas en papillote transparent

    (sense gluten, sense lactosa)

    23,00
  • Pollastre amb curri de Madras i arròs salvatge
    17,50
  • Tagliata de llom de vedella, pernil ibèric, cebetes glacejades i Porto

    (sense gluten, sense lactosa)

    21,00
  • Filet de bou amb salsa bearnesa i patates fregides
    26,50
  • La Burger del Plaza

    Amb pa suau, hamburguesa 100% vedella, formatge raclette, ceba confitada, cansalada i xampinyons brasejats

    17,50
Postres
  • Terrines de:

    Lemon Pie, Tiramisu, Cheesecake amb Fruits vermells, Tarta Tatin, Xocolata en tres textures

    6,50
  • Bola de xocolata sorpresa

    Banyada al moment amb xocolata calenta

    9,00
  • Fruites del bosc amb gelat de iogurt

    (sense gluten)

    7,00
  • Fruites de temporada amb escuma de maracujà

    (sense gluten, sense lactosa)

    7,00

IGI inclós

Call Now Button