Restaurant Instants Andorra

RESERVAR

Carta Restaurant

Selecció gourmet
  • Pernil Ibèric 100% d’aglà (ració i ½ ració)

    (sense gluten, sense lactosa)

    23 / 17,50
  • Ostra Gillardeau nº 3 al natural (1 un.)

    (sense gluten, sense lactosa)

    7,00
  • Ostres Gillardeau nº 3 Grand Plaza (6 un.)

    amb salsa Mignonette, ponzu i ous de salmó, i kimchi i perles de OOVE

    39,50
  • Caviar Osciètre Prestige amb blinis i mantega

    (sense gluten)

    70,00
  • Cranc reial sobre gel pilé, fred o tebi acompanyat de salsa tàrtara, caviar de salmó i vinagreta fumada amb llima
    60,00
Amanides i verdures
  • Carpaccio de carbassó brasejat, ricotta, pesto i pinyons
    11,00
  • Amanida de Kale

    amb quinoa vermella, cigrons, avellanes, edamame i vinagreta de miso vermell (vegà, sense lactosa)

    14,50
  • Burrata di Puglia amb tomàquets de colors

    (sense gluten)

    18,50
  • Wok de verdures amb ou a baixa temperatura

    (vegetarià, sense gluten, sense lactosa)

    17,50
Per picar
  • Anxoves del Cantàbric “00” amb pa de vidre amb tomàquet (5 un.)
    19,00
  • Ceviche peruà de llobarro
    18,50
  • Brioix amb tàrtar de gambes
    13,00
  • Xurros de bacallà amb maionesa de cítrics
    11,50
  • Croquetes de porro i tòfona (4 un.)

    (vegetarià)

    10,00
  • Petit guisat de vedella glacejada amb puré de moniato
    14,50
  • Braves Grand Plaza

    un viatge de Barcelona a Granada, tot passant per Madrid

    9,00
  • Mandonguilles de pollastre de corral i papada d'ibèric amb suc de gamba vermella
    14,50
  • Duo de pa Bao

    amb papada d’Ibèric, col cruixent i salsa kimchi

    10,00
  • Guacamole en molcajete (morter tradicional)
    15,50
  • Llagostins Cruixents de Joël Robuchon
    17,50
  • Pa de vidre amb tomàquet i oli d’oliva extra verge

    (vegetarià)

    5,00
Sopes
  • Salmorejo amb ou pocat i cruixent d'ibèric
    12,00
  • Vichyssoise, espàrrec i ous de truita
    13,50
Els tàrtars
  • Tàrtar de salmó amb alvocat, soja i edamame
    18,50
  • Tàrtar de filet de bou tallat a ganivet amb patates fregides
    22,00
Pastes i ous
  • Ous trencats amb all i fils d'ibèric
    12,00
  • Pappardelle amb ragout 8 hores, ceps i pinyons
    20,00
  • Spaghetti alla Puttanesca
    15,00
Peixos i carns
  • Bacallà gratinat amb all i oli i espinacs
    24,00
  • Llobarro brasejat, llit de patata i picada provençal
    28,00
  • Turbot al forn amb samfaina a la farigola i salsa holandesa trufada
    27,00
  • Tuna Burger

    pa negre de tinta de calamar i sèsam, tonyina vermella amb les nostres espècies, ruca, tomàquet, ceba vermella i emulsió de wasabi

    22,50
  • Filet de bou amb salsa bearnesa i patates fregides
    28,00
  • Tagliata de llom de vedella, pernil Ibèric, cebetes glacejades i Porto

    (sense gluten, sense lactosa)

    21,00
  • Pollastre amb curri de Madrás i arròs salvatge
    14,50
  • La Burger del Plaza

    amb pa clàssic amb emmental i ceba, hamburguesa 100% vedella, formatge raclette, ceba confitada, cansalada i xampinyons brasejats

    16,00
Postres
  • Esfera de xocolata sorpresa, banyada al moment amb xocolata calent
    11,00
  • Fruites de temporada amb escuma de maracujà

    (sense gluten, sense lactosa)

    7,00
  • Tarrina de chia amb compota de mango, fruita de la passió i fruits vermells
    7,00
  • Gratí de fruita del moment amb Sabayón al Grand Marnier
    7,00
  • Fruits vermells amb gelat de iogurt
    7,00
  • Cistella amb selecció de postres del dia fets a casa
    7,00
  • Gelats

    vainilla, maduixa, xocolata, llimona i iogurt

    7,00

Si té alguna al·lèrgia o intolerància, li agrairem que ens ho comuniqui abans de començar. Tots els nostres plats poden contenir algun aliment al·lèrgen entre els seus ingredients. Tots els nostres plats poden contenir traces.

IGI inclós

Call Now Button