Restaurant Instants Andorra

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Carte de Restaurant

Sélection gourmande
  • Jambon Ibérique 100% Bellota (portion et ½ portion)
    23 / 17,50
  • Huîtres Gillardeau Nº3 nature (1 unité)
    7,00
  • Huîtres Gillardeau Nº 3 Grand Plaza (6 unités)

    avec sauce Mignonette, ponzu et œufs de saumon, kimchi et perles d’HOVE

    39,50
  • Caviar Osciètre Prestige avec blinis et beurre
    70,00
  • Crabe royal sur glace pilée, froid ou tiède accompagné de sauce tartare, caviar de saumon et vinaigrette citron vert fumé
    60,00
Salades et légumes
  • Carpaccio de courgettes poêlées, ricotta, pesto et pignons de pin
    11,00
  • Salade de kale

    avec quinoa rouge, petits pois, noisettes, edamame et vinaigrette miso rouge

    14,50
  • Burrata des Pouilles aux tomates colorées
    18,50
  • Wok de légumes avec œuf à basse température
    17,50
Les tapas
  • Anchois de Cantabrie "00" avec pain de cristal à la tomate (5 unités)
    19,00
  • Ceviche de bar péruvien
    18,50
  • Brioche au tartare de crevettes
    13,00
  • Churros de cabillaud à la mayonnaise aux agrumes
    11,50
  • Croquettes de poireaux et truffes
    10,00
  • Petit ragoût de veau glacé à la purée de patates douces
    14,50
  • Bravas Grand Plaza

    un voyage de Barcelone à Grenade, en passant par Madrid

    9,00
  • Boulettes de poulet fermier et bajoues de porc ibérique avec sauce aux crevettes rouges
    14,50
  • Duo de pain Bao avec bajoues de porc ibérique, chou croustillant et sauce kimchi
    10,00
  • Guacamole en molcajete
    15,50
  • Crevettes croustillantes Joël Robuchon
    17,50
  • Pain de cristal à la tomate et à l'huile d'olive extra vierge
    5,00
Soupes
  • Salmorejo avec œuf poché et croustillant de jambon ibérique
    12,00
  • Vichyssoise, asperges et œufs de truite
    13,50
Tartares
  • Tartare de saumon à l'avocat, soja et edamame
    18,50
  • Tartare de bœuf classique coupé au couteau avec des frites
    22,00
Pâtes et œufs
  • Œufs cassés à l'ail avec des fils d'ibérique
    12,00
  • Pappardelle au ragoût de 8 heures, champignons et pignons de pin
    20,00
  • Spaghetti à la Puttanesca
    15,00
Les poissons et les viandes
  • Cabillaud gratiné à l'aïoli et aux épinards
    24,00
  • Bar en braisé, lit de pommes de terre et vinaigrette provençale
    28,00
  • Turbot au four avec samfaina au thym et sauce hollandaise truffée
    27,00
  • Hamburger au thon

    pain aux seiches et encre de sésame, thon rouge avec nos épices, roquette, tomate, oignon rouge et émulsion de wasabi

    22,50
  • Filet de boeuf, sauce béarnaise et frites
    28,00
  • Tagliata de filets de bœuf, jambon ibérique, oignons glacés et porto
    21,00
  • Poulet au curry de Madrás et riz sauvage
    14,50
  • Le burger du Plaza

    Pain classique à l’emmental et à l’oignon, hamburger 100% bœuf, fromage à raclette, oignon confit et champignons braisés

    16,00
Desserts
  • Sphère de chocolat surprise

    instantanément baignée avec chocolat chaud

    11,00
  • Fruits de saison à la mousse de fruit de la passion
    7,00
  • Pudding de chia avec compote de mangue, fruit de la passion et baies rouges
    7,00
  • Gratin de fruits de saison au Sabayon au Grand Marnier
    7,00
  • Fruits rouges avec glace au yaourt
    7,00
  • Panier avec sélection de desserts maison du jour
    7,00
  • Glaces

    vanille, fraise, chocolat, citron et yaourt

    7,00

Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous remercions de nous en informer avant de commencer. Tous nos plats peuvent contenir des ingrédients allergènes. Tous nos plats peuvent contenir des traces.

IGI inclus

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