Carte de Restaurant

Consulter le personnel de la salle sur les allergènes

Sélection gourmande
  • Jambon ibérique 100% Bellota (ration et demi-ration)
    21 / 16
  • Huître Gillardeau nº 3 avec poivre mignonette (1 un)
    5
  • Caviar Osciètre prestige servi avec blinis et beurre
    47
Salades et légumes
  • Salade de boulgour mariné

    Avec vinaigrette grenade

    12,50
  • Salade de chou Kale

    Aux quinoa rouge, tomates cerise, noisettes, edamame et vinaigrette de miso rouge

    13
  • Burrata des Pouilles aux tomates colorées
    17
  • Légumes cuits au wok avec œuf cuit à basse température
    16
Les tapas
  • Briox repassé

    Aux trompettes de la mort et au comté.

    11,50
  • Anchois de Cantabrie au beurre fumé sur pain de verre (5 un.)
    12
  • Guacamole en Molcajete

    Aux avocat et ses garnitures. Soyez le chef

    14
  • Duo de pains Bao

    Avec fanon ibérique, chou croquant et sauce kimchi

    9
  • Bar "Tiradito" aux 3 textures agrumes
    19
  • Churros de morue et mayonnaise citrique
    10,50
  • Crevettes croustillantes de Joël Robuchon
    16
  • Pommes de terre “bravas” du Plaza
    8
  • Croquettes de poireaux et truffe (4 un)
    9,50
  • Grand Antipasto de fromages et de saucisses italien
    24
  • Pain cristal à la tomate rose et huile d’olive extra vierge
    4,50
Soupes
  • Crème d'épinards

    Avec patate douce, stracciatella et pesto de pignons de pin

    12,50
  • Soupe à l'oignon "comme il se doit"
    12
  • Avec botte de chou et viande en pot
    14
Tartares
  • Tartare de saumon

    Et d’avocat, au soja et à l’edamame

    17
  • Tartare de filet de bœuf

    Coupé à la lame et servi avec des pommes de terre frites

    20
Pâtes, œufs et riz
  • Oeufs brouillés

    Avec pommes de terre sautées et champignons

    16,50
  • Omelette aux crevettes et asperges vertes à l'ail tendre
    9
  • Papardelle au ragoût de 8 heures, cèpes et pignons de pin
    18
  • Llauna de riz

    Avec côte de porc, saucisse et crème de piment padrón

    18
  • Spaghetti aglio e olio
    14,50
Les Poissons et les Viandes
  • Dos de cabillaud avec haricots du "ganxet"
    21,50
  • Bar aux cèpes et trompettes de la mort
    24
  • Saumon aux légumes en papier transparent
    21
  • Poulet au curry de Madras et riz sauvage
    16
  • Tagliata de filets de bœuf, jambon ibérique, oignons glacés et porto
    19
  • Filet de bœuf, sauce béarnaise et pommes de terre sautées
    24
  • Le Burger du Plaza

    Avec bun tendre, hamburger 100% veau, fromage raclette, oignon confit, ventrèche et champignons braisés

    16
Desserts
  • Terrines:

    Lemon Pie, Tiramisu, Cheesecake aux fruits rouges , Tarta Tatin, Chocolat en trois textures

    6
  • Boule de chocolat surprise

    Baignée au moment du chocolat chaud

    8
  • Fruits rouges avec glace au yaourt
    6,50
  • Fruits de saison avec mousse de fruit de la passion
    6,50

IGI inclus

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