Carte de Restaurant

Consulter le personnel de la salle sur les allergènes

Sélection gourmande
  • Jambon ibérique 100% Bellota (ration et demi-ration)

    (sans gluten, sans lactose)

    23 / 17,50
  • Huître Gillardeau nº 3 avec poivre mignonette (1 un)

    (sans gluten, sans lactose)

    5,50
  • Caviar Osciètre prestige servi avec blinis et beurre

    (sans gluten)

    51,00
Salades et légumes
  • Salade froide de haricots verts, jambon ibérique et vinaigrette à la menthe
    12,70
  • Salade de chou Kale

    Aux quinoa rouge, tomates cerise, noisettes, edamame et vinaigrette de miso rouge (végétalien, sans gluten, sans lactose)

    14,50
  • Burrata des Pouilles aux tomates colorées

    (sans gluten)

    18,50
  • Légumes cuits au wok avec œuf cuit à basse température

    (Végétarien, sans gluten, sans lactose)

    17,50
Les tapas
  • Brioche au tartare de crevettes (shrimp roll)
    12,50
  • Anchois au vinaigre de xérès avec base de tomates
    11,50
  • Anchois de Cantabrie au beurre fumé sur pain de verre (5 un.)

    (sans gluten, sans lactose)

    16,50
  • Guacamole en Molcajete

    Aux avocat et ses garnitures. Soyez le chef (végétalien, sans gluten, sans lactose)

    15,50
  • Duo de pains Bao

    Avec fanon ibérique, chou croquant et sauce kimchi

    10,00
  • Ceviche de bar péruvien
    18,00
  • Churros de morue et mayonnaise citrique
    11,50
  • Crevettes croustillantes de Joël Robuchon
    17,50
  • Pommes de terre “bravas” du Plaza

    (Végétarien, sans gluten)

    9,00
  • Croquettes de poireaux et truffe (4 un)

    (Végétarien)

    10,00
  • Grand Antipasto de fromages et de saucisses italien
    24,00
  • Pain cristal à la tomate rose et huile d’olive extra vierge

    (Végétarien)

    5,00
Soupes
  • Salmorejo avec œuf poché et croquant iberico

    (Végétarien)

    11,80
  • Crème froide d'asperges de Navarre et coques de rivière
    12,50
  • Vichyçoisse, asperges sauvages et œufs de truite
    13,50
Tartares
  • Tartare de saumon

    Et d’avocat, au soja et à l’edamame

    18,50
  • Tartare de filet de bœuf

    Coupé à la lame et servi avec des pommes de terre frites

    22,00
Pâtes, œufs et riz
  • Œufs frits et brouillés, frites en deux cuissons et foie poêlé
    16,50
  • Omelette aux crevettes et asperges vertes à l'ail tendre
    18,00
  • Papardelle au ragoût de 8 heures, cèpes et pignons de pin
    20,00
  • Llauna de riz

    Avec côte de porc, saucisse et crème de piment padrón

    20,00
  • Spaghetti aglio e olio

    (Végétarien)

    12,00
Les Poissons et les Viandes
  • Dos de cabillaud avec haricots du "ganxet"

    (sans gluten, sans lactose)

    23,50
  • Bar braisé, lit de pommes de terre et des herbes provençales
    28,00
  • Saumon aux légumes en papier transparent

    (sans gluten, sans lactose)

    23,00
  • Poulet au curry de Madras et riz sauvage
    17,50
  • Tagliata de filets de bœuf, jambon ibérique, oignons glacés et porto

    (sans gluten, sans lactose)

    21,00
  • Filet de bœuf, sauce béarnaise et pommes de terre sautées
    26,50
  • Le Burger du Plaza

    Avec bun tendre, hamburger 100% veau, fromage raclette, oignon confit, ventrèche et champignons braisés (sans gluten)

    17,50
Desserts
  • Terrines:

    Lemon Pie, Tiramisu, Cheesecake aux fruits rouges , Tarta Tatin, Chocolat en trois textures

    6,50
  • Boule de chocolat surprise

    Baignée au moment du chocolat chaud

    9,00
  • Fruits rouges avec glace au yaourt

    (sans gluten)

    7,00
  • Fruits de saison avec mousse de fruit de la passion

    (sans gluten, sans lactose)

    7,00

IGI inclus

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