Menu du jour

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Primera semana /tercera

  • Lundi
  • Mardi
  • Mercredi
  • Jeudi
  • Vendredi
  • Samedi

Entrées

Carpaccio de courgettes, tomates mi-séchées et vinaigrette de pignons

Salade Waldorf

Bao de canard, concombre, cébette et sauce Hoisin

Plat principal

Burger de veau, fromage raclette, oignon confit,
ventrèche et champignons braisés

Saumon grillé, copeaux de courgettes et fromage de chèvre

Sauté de calamars aux haricots blancs du "ganxet"

Desserts

Salade de fruits naturels

Crème glacée

Terrine Lemon Pie

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Entrées

Salade de roquette, poire et parmesan

Soupe à l'oignon comme il faut

Pâtes à l’ail et à l’huile

Plat principal

Dés de filet de bœuf Robespierre

Filet de merlu au beurre blanc et cèpes grillés à la plancha

Poulet grillé à la plancha, pommes de terre boulangères et oignon

 

Desserts

Carpaccio de melon à la menthe

Crème glacée

Terrine Cheesecake

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Entrées

Salade de chou kale, quinoa rouge, tomate cerise, noisettes, edamame
et vinaigrette de miso rouge

Tagliatelles à la carbonara

Œufs fermiers avec tomate et poivrons sautés et crème de mascarpone

Plat principal

Secret de porc Ibérico avec salade de pommes de terre, tomate, oignons nouveaux

et romarin

Calamar grillé à la plancha avec sauce Romesco et légumes grillés

Boulettes de viande catalane aux cèpes

Desserts

Fraises au jus d’orange

Crème glacée

Terrine Tiramisu

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Entrées

Petite burrata italienne avec tomate Barbastro,
pétales confites de tomate et basilic frais

Wok de légumes avec œuf poché

Spaghetti aux moules, à la tomate et au vin blanc

Plat principal

Poulet farci de Gorgonzola et d’épinards, pané au panko

Ceviche péruvienne de corvina

Boeuf Bourguignon

Desserts

Salade de fruits

Crème glacée

Terrine Tarte Tatin

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Entrées

Salade niçoise

Botte de chou et viande en pot avec Escudella

Omelette aux crevettes, asperges et ail tendre

Plat principal

Onglet à l’oignon confit au cremeuse de patate douce

Saumon vapeur aux légumes wok

Côtes de porc au miel et au romarin avec parmentier de pommes de terre

Desserts

Carpaccio d’ananas, zeste de lime

Glace au nougat

Terrine Tropical avec mousse aux fruits de la passion

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Entrées

Salade d’épinards, fromage feta, bacon, grenade et pomme

Velouté de Potiron et Carottes avec graines, gingembre
et algues wakame

Penne au saumon fumé, crème de lait et œufs de tobiko

Plat principal

Merlu à la vinaigrette aux tomates et à la provençale hachée

Poulet au curry de Madras et riz sauvage

Bœuf grillé avec des trompettes de la mort

Desserts

Fraises au jus d’orange

Crème glacée

Terrine Lemon Pie

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  • Jeudi
  • Vendredi
  • Samedi

Entrées

Escudella avec capsule végétale “carn d’olla”

Salade de haricots verts et champignons émincés avec vinaigrette de Dijon

Tagliatelle à la carbonara

Plat principal

Bœuf Bourguignon

Filets de Merlu sauce tartare et cèpes confits


Filet mignon de porc sauce moutarde et les frites

Desserts

Salade de fruits naturels

Crème glacée

Terrine Cheesecake

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Entrées

Salade César

Crème de pois chiches à l’huile de poivre de la vera


Omelette aux crevettes

Plat principal

Poulet rôti aux herbes des champs

Corvina a la “llauna” (gratinée )

Calamars aux oignons et au riz

Desserts

Carpaccio de melon à la menthe

Crème glacée

Terrine Tiramisu

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Entrées

Salade de petite burrata avec tomate Barbastro,
pétales confites de tomate et basilic frais

Soupe de nouilles

Spaghetti à l’ail et à l’huile (piquants au choix)

Plat principal

Hamburger de veau, fromage raclette, oignon confit,
ventrèche et champignons

Saumon grillé à la plancha au fenouil, à l’orange et au quinoa

Poulet farci au Gorgonzola et aux épinards, pané avec de la chapelure panko

Desserts

Carpaccio de pommes au jus d’orange et à la cannelle

Crème glacée

Terrine Tarte Tatin

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Entrées

Salade de quinoa, fenouil, orange et pistache

Soupe à l’oignon Comme il Faut

Légumes cuit au wok avec œuf poché à basse température

Plat principal

Tagliatelle de filet de veau avec roquette et sauce tartufata

Calamars aux oignons

Côte de porc au miel et romarin avec patate douce

Desserts

Macédoine de fruits

Crème glacée

Terrine Tropical avec mousse aux fruits de la passion

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Entrées

Salade de betteraves, carottes et fenouil aux agrumes

Crème de potiron

Mac & Cheese

Plat principal

Poulet au curry avec riz sauvage

Merlu à la vinaigrette de tomate et basilic et pommes vapeur

Boeuf filet aux pommes de terre et à la sauce Béarnaise

Desserts

Carpaccio d’ananas, zeste de lime

Crème glacée

Terrine Lemon Pie

Consulter le personnel de la salle sur les allergènes

 

Entrées

Salade d’épinards, tomate séchée, orange et noix

Crème de légumes

 

Œufs fermiers à la tomate, poivrons et crème fraiche

Plat principal

Onglet à l’oignon confit et Parmentier de pommes de terre

Saumon et légumes en papillote transparente, cuits à la vapeur de leurs jus

Secret de porc Ibérico avec salade de pommes de terre, tomate,
oignons nouveaux et romarin

Desserts

Fraises au jus d’orange

Crème glacée

Terrina de Cheesecake

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Segunda semana / cuarta

IGI inclus

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