Menú diari
25,00€
IGI inclós
Consulti al personal de sala els al·lèrgens
Begudes no incloses
Aperitiu
Llagostí Joël Robuchon
Entrants
Chowder de bacallà amb llagostins
Carpaccio de carbassó amb vinagreta d'avellana
Amanida Caesar amb dauets de pollastre i poma verda
Segons
Burger amb formatge brie i ceba confitada
Pollastre al curri
Calamar amb romescu
Postres
Simfonia de taronja, maduixes i canyella
Gelat
Cistella de postres del dia
Aperitiu
Patates braves a l'estil de Barcelona
Entrants
Llenties guisades amb xàcines i xoriço fumat
Burratina amb tomàquets cherrys, tomàquets secs i pesto
Tortellini de carbassa amb mantega de sàlvia i parmesà ratllat
Segons
Filet de porc amb salsa de Pedro Ximénez i patates
Mandonguilles amb ceps acompanyats de patates fregides o amanida verda
Salmó a papillote
Postres
Carpaccio de pinya amb fonoll i gelat de maduixa
Gelat
Cistella de postres de dia
Aperitiu
Mini muntadeta de pa de vidre amb tomàquet i pernil
Entrants
Sopa de miso i pollastre amb fideus de ramen
Amanida de kale amb quinoa
Penne alla norma
Segons
Pollastre desossat al forn amb patates palla
Daus de filet Robespierre
Lluç a la bilbaïna
Postres
Simfonia de fruites pelades
Gelat
Cistella de postres del dia
Aperitiu
Xurro de Bacallà
Entrants
Brou de verdura amb tortel·lini d'espinacs i ricotta
Amanida de ruca, tomàquets, làmines de parmesà i alfàbrega
Wok de verdures i spaguettis amb soja i sèsam
Segons
Tagliatta de vedella amb verdures rostides al forn
Calamars cebats amb melós de patata
Turbot al curri amb gambes
Postres
Maduixes amb suc de taronja
Gelat
Cistella de postres del dia
Aperitiu
Croqueta de porros
Entrants
Crema de marisc amb toc anisat
Amanida d'herbes fresques amb verduretes i vinagreta de cacauets
Pappardelle a la carbonara amb guanciale
Segons
Secret de porc amb salsa de mostassa, acompanyat de patates o amanida de tomàquet
Pollastre al curri
Bacallà a la llauna
Postres
Peres al Pedro Ximénez amb gelat de vainilla
Gelat
Cistella de postres del dia
Aperitiu
Torrada de pa de cristal amb tomàquet i llonganissa Andorrana
Entrants
Crema de bolets, xampinyons, croutons i crème fraîche
Amanida de remolatxa amb hummus de kalamata i quinoa
Ous trencats amb xistorra i ceps
Segons
Flamenquí cordovès amb pernil i formatge raclette
Escalop de pollastre a la planxa amb verdures al vapor
Lluç amb salsa verda
Postres
Fruites amb suc de taronja
Gelat
Cistella de postres del dia
Aperitiu
Cassoleta amb mandonguilla de pollastre de corral i patates palla
Entrants
Sopa de pollastre amb pernil ibèric, espàrrecs de marge i croutons de pa
Tartar de tomàquet amb tonyina i cruixent de pa
Tagliattelle aglio e olio i bitxo
Segons
Vedella saltada amb salsa d'ostres, bolets i arròs basmati
Filet de porc a l'allet amb patates fornera i pebrots
Turbot rostit amb duxelles de bolets
Postres
Carpaccio de meló i menta
Gelat
Cistella de postres del dia
Aperitiu
Braves a l'estil Granada
Entrants
Crema de faves amb aroma d'Astúries
Amanida Caesar amb pollastre, bacó i croutons de pa
Amanida de kale amb quinoa
Segons
Pollastre rostit amb salsa teriyaki i wok de verdures
Guisat de vedella
Carpaccio de pop sobre crema de patata fumada
Postres
Taronja pelada amb fruites del bosc
Gelat
Cistella de postres del dia
Aperitiu
Panceroti de ceps amb salsa de foie i pinyó garapinyat
Entrants
Sopa de ceba gratinada amb formatge emmental
Amanida de verdures amb tonyina i maionesa d'olives kalamata
Ous trencats amb all i fils d'ibèric
Segons
Hamburguesa de pollastre teriyaki amb cacauets, herbes fresques i maionesa de coriandre
Filet de porc adobat a la planxa amb verdures al wok
Salmó al forn amb patates lioneses i salsa Beurre Blanc
Postres
Poma rostida amb mel i gelat de vainilla
Gelat
Cistella de postres del dia
Aperitiu
Petit guisat de vedella glacejada amb puré de moniato
Entrants
Crema de carbassa amb castanyes
Amanida temperada de formatge de cabra amb fruita seca i vinagreta de mel d'alta muntanya
Penne a la matriciana
Segons
Tagliatta de vedella amb ruca, parmesà i reducció de balsàmic
Cachopo de porc amb formatge manxec i patates
Bacallà a la llauna
Postres
Meló i síndria
Gelat
Cistella de postres del dia
