Menú del dia

27

segunda /cuarta semana

  • Dilluns
  • Dimarts
  • Dimecres
  • Dijous
  • Divendres
  • Dissabte

Entrants

Escudella amb càpsula vegetal de “carn d’olla”

Amanida de mongeta verda, xampinyó laminat i vinagreta de Dijon

Tagliatelle a la carbonara

Segons

Lasanya de bacallà

Bou a la Bourguignon

Filet de porc amb salsa de mostassa i patates rosses

Postres

Macedònia de fruita natural

Gelat

Terrina de Cheesecake

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

Entrants

Crema de xampinyons, crostons de pa i crema fresca

Amanida Cèsar

Truita de gambes

Segons

Reig a la llauna amb patata morter

Calamar amb ceba i arròs

Pollastre cuit amb herbes del camp

Postres

Carpaccio de meló i menta

Gelat

Terrina de Tiramisu

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

Entrants

Crema de porros amb cansalada cruixent

Amanida de burratina amb tomàquet de Barbastro, pètals de tomàquet confitat i alfàbrega fresca

Pasta l’“aglio e olio” (triï el seu punt picant)

Segons

Salmó a la planxa amb fonoll, taronja i quinoa

Pollastre farcit de Gorgonzola i espinacs, arrebossat de panko

La Burger del Plaza: pa suau, hamburguesa 100% vedella, formatge raclette, ceba confitada, cansalada i xampinyons brasejats

Postres

Carpaccio de poma, suc de taronja i canyella

Gelat

Terrina de Tarta Tatin

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

Entrants

Sopa de ceba “Comme il Faut”

Amanida de quinoa, fonoll, taronja i pistatxo

Wok de verdures amb ou escalfat a baixa temperatura

Segons

Calamars amb ceba

Costella de porc a la mel i romaní amb moniato

Tagliata de lloms de vedella amb ruca i tartufata

Postres

Macedònia de fruita natural

Gelat

Terrina Tropical

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

Entrants

Crema de carbassa

Amanida de remolatxa, pastanaga i fonoll amb cítrics

Mac & Cheese

Segons

Lluç amb vinagreta de tomàquet i alfàbrega i patates al vapor

Pollastre al curry amb arròs salvatge

Mitjana amb patates i salsa Bearnaise

Postres

Carpaccio de pinya i ralladura de llima

Gelat

Terrina de Lemon Pie

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

.

Entrants

Consomé amb cous-cous

Amanida d’espinacs, tomàquet sec, taronja i nous

Ous de corral amb tomàquet, pebrot i crema fresca

Segons

Salmó i verdures en papillote transparent, amb els seus sucs al vapor

Secret Ibèric amb bròquil gratinat

Onglet amb ceba confitada i parmentier de patata

Postres

Maduixes amb suc de taronja

Gelat

Terrina de Cheesecake

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

Primera / tercera semana

  • Dilluns
  • Dimarts
  • Dimecres
  • Dijous
  • Divendres
  • Dissabte

Entrants

Crema de bròquil amb xampinyons i avellanes

Carpaccio de carbassó, tomàquet semisec i vinagreta d’avellana

Bao d’ànec, cogombre, ceba tendra i salsa hoisin

Segons

Salmó a la planxa amb espinacs a la crema

Estofat de calamars i mongetes del Ganxet

Burger de vedella , formatge raclette, ceba confitada, cansalada i xampinyons brasejats

Postres

Macedònia de fruita natural

Gelat

Terrina de Lemon Pie

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

Entrants

Sopa de ceba “Comme il Faut”

Amanida de ruca, pera i parmesà

Pasta l’“aglio e olio” (triï el seu punt picant)

Segons

Llom de lluç a la mantega blanca i ceps a la planxa

Pollastre a la planxa, patates panadera i ceba

Daus de filet Robespierre

Postres

Carpaccio de meló a la menta

Gelat

Terrina de Cheesecake

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

Entrants

Brou de verdures amb tortellini d’espinacs i ricota

Amanida de kale, quinoa vermella, tomàquets cherry, avellanes, edamame i vinagreta de miso vermell

Ous de corral amb sofregit de tomàquet, pebrots i crema de mascarpone

Segons

Calamar a la planxa amb romesco i verdures a la brasa

Secret Ibèric amb bròquil gratinat

Mandonguilles amb ceps

Postres

Maduixes amb suc de taronja

Gelat

Helado

Terrina de Tiramisú

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

Entrants

Crema de coliflor i cigrons saltejats amb pimentó de la Vera

Burratina italiana amb tomàquet de Barbastro,
pètals de tomàquet confitat i alfàbrega fresca

Espaguetis amb musclos, tomàquet i vi blanc

Segons

Ceviche peruà de Reig

Pollastre farcit de Gorgonzola i espinacs, arrebossat amb panko

Bou a la Bouguignon

Postres

Macedònia de fruita natural

Gelat

Terrina de Tarta Tatin

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

Entrants

Amanida Niçoise

Escudella amb càpsula vegetal de “carn d’olla”

Truita de gambes, espàrrecs i alls tendres

Segons

Salmó al vapor i verdures al wok

Costella de porc a la mel i romaní amb parmentier de patata

Onglet amb ceba confitada i cremós de moniato

Postres

Carpaccio de pinya i ralladura de llima

Gelat

Terrina Tropical

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

.

Entrants

Crema de carbassa, pastanaga, llavors, gingebre i algues wakame

Amanida d’espinacs, formatge feta, bacó, mangrana i poma

Penne, crema de llet, salmó fumat i ous de tobiko

Segons

Lluç amb vinagreta de tomàquet i picada Provençal

Pollastre al curry de Madràs i arròs salvatge

Fricandó de vedella amb bolets de temporada

Postres

Maduixes amb suc de taronja

Gelat

Terrina de Lemon Pie

Consulti al personal de sala els al·lèrgens

IGI inclós

Call Now Button