Menu
IGI inclós
Carpaccio de carbassó, tomàquet semisec i vinagreta de avellana
Crema de bròquil, xampinyons i avellanes
Bao d’ànec, cogombre, ceba tendra i salsa hoisin
Burger de vedella , formatge raclette, ceba confitada, cansalada i xampinyons brasejats
Salmó planxa amb espinacs a la crema
Estofat de calamars i mongetes del Ganxet
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina de Lemon Pie
Amanida de ruca, pera i parmesà
Vichyçoisse, espàrrecs silvestres i ous de truita
Pasta aglio e olio
Daus de filet Robespierre
Lluç amb picada provençal
Pollastre a la planxa, patates panadera i ceba
Carpaccio de meló a la menta
Gelat
Terrina de Cheesecake
Amanida de kale, quinoa vermella, tomàquets cherry, avellanes, edamame i vinagreta de miso vermell
Brou de verdures amb tortel·lini d'espinacs i ricota
Ous de corral amb sofregit de tomàquet, pebrots i crema de mascarpone
Secret Ibèric amb bròquil gratinat
Calamar a la planxa amb romesco i verdures a la brasa
Mandonguilles amb ceps
Maduixes amb suc de taronja
Gelat
Terrina de Tiramisú
Burratina italiana amb tomàquet de Barbastro,
pètals de tomàquet confitat i alfàbrega fresca
Gaspatxo amb croutons
Espaguetis amb musclos, tomàquet i vi blanc
Pollastre farcit de Gorgonzola i espinacs, arrebossat amb panko
Lluç a la llauna amb patata morter
Bou a la Bouguignon
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina de Tarta Tatin
Amanida Niçoise
Salmorejo amb ou poché i cruixent d'ibèric
Truita de gambes, espàrrecs i alls tendres
Onglet amb ceba confitada i cremós de moniato
Salmó al vapor i verdures al wok
Costella de porc a la mel i romaní amb parmentier de patata
Carpaccio de pinya i ralladura de llima
Gelat
Terrina Tropical amb escuma de maracujà
.
Amanida d’espinacs, formatge feta, bacó, mangrana i poma
Crema d'espàrrecs
Penne, crema de llet, salmó fumat i ous de tobiko
Pollastre al curry de Madràs i arròs salvatge
Lluç amb vinagreta de tomàquet i picada Provençal
Fricandó de vedella amb trompetes de la mort
Maduixes amb suc de taronja
Gelat
Terrina de Lemon Pie
Amanida de mongeta verda, xampinyó laminat i vinagreta de Dijon
Salmorejo amb ou poché i cruixent d'ibèric
Tagliatelle a la carbonara
Bou a la Bourguignon
Lasanya de bacallà
Filet de porc amb salsa de mostassa i patates rosses
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina de Cheesecake
Amanida Cèsar
Crema xampinyons, croutons i creme fraiche
Truita de gambes
Pollastre cuit amb herbes del camp
Bacallà amb patata morter
Calamar amb ceba i arròs
Carpaccio de meló i menta
Gelat
Terrina de Tiramisu
Amanida de burratina amb tomàquet de Barbastro,
pètals de tomàquet confitat i alfàbrega fresca
Crema d'espàrrecs
Pasta aglio e olio
La Burger del Plaza: pa suau, hamburguesa 100% vedella, formatge
raclette, ceba confitada, cansalada i xampinyons brasejats
Salmó a la planxa amb fonoll, taronja i quinoa
Pollastre farcit de Gorgonzola i espinacs, arrebossat de panko
Carpaccio de poma, suc de taronja i canyella
Gelat
Terrina de Tarta Tatin
Amanida de quinoa, fonoll, taronja i pistatxo
Vichyçoisse, espàrrecs silvestres i ous de truita
Wok de verdures amb ou escalfat a baixa temperatura
Tagliata de lloms de vedella amb ruca i tartufata
Calamars amb ceba
Costella de porc a la mel i romaní amb moniato
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina Tropical amb escuma de maracujà
Amanida de remolatxa, pastanaga i fonoll amb cítrics
Sopa de meló amb menta
Mac & Cheese
Pollastre al curry amb arròs salvatge
Lluç amb vinagreta de tomàquet i alfàbrega i patates al vapor
Mitjana amb patates i salsa Bearnaise
Carpaccio de pinya i ralladura de llima
Gelat
Terrina de Lemon Pie
Amanida d’espinacs, formatge feta, bacó, mangrana i poma
Crema d'espàrrecs
Penne, crema de llet, salmó fumat i ous de tobiko
Pollastre al curry de Madràs i arròs salvatge
Lluç amb vinagreta de tomàquet i picada Provençal
Fricandó de vedella amb trompetes de la mort
Maduixes amb suc de taronja
Gelat
Terrina de Lemon Pie
