Menu
Escudella amb càpsula vegetal de “carn d’olla”
Amanida de mongeta verda, xampinyó laminat i vinagreta de Dijon
Tagliatelle a la carbonara
Lasanya de bacallà
Bou a la Bourguignon
Filet de porc amb salsa de mostassa i patates rosses
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina de Cheesecake
Crema de xampinyons, crostons de pa i crema fresca
Amanida Cèsar
Truita de gambes
Reig a la llauna amb patata morter
Calamar amb ceba i arròs
Pollastre cuit amb herbes del camp
Carpaccio de meló i menta
Gelat
Terrina de Tiramisu
Crema de porros amb cansalada cruixent
Amanida de burratina amb tomàquet de Barbastro, pètals de tomàquet confitat i alfàbrega fresca
Pasta l’“aglio e olio” (triï el seu punt picant)
Salmó a la planxa amb fonoll, taronja i quinoa
Pollastre farcit de Gorgonzola i espinacs, arrebossat de panko
La Burger del Plaza: pa suau, hamburguesa 100% vedella, formatge raclette, ceba confitada, cansalada i xampinyons brasejats
Carpaccio de poma, suc de taronja i canyella
Gelat
Terrina de Tarta Tatin
Sopa de ceba “Comme il Faut”
Amanida de quinoa, fonoll, taronja i pistatxo
Wok de verdures amb ou escalfat a baixa temperatura
Calamars amb ceba
Costella de porc a la mel i romaní amb moniato
Tagliata de lloms de vedella amb ruca i tartufata
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina Tropical
Crema de carbassa
Amanida de remolatxa, pastanaga i fonoll amb cítrics
Mac & Cheese
Lluç amb vinagreta de tomàquet i alfàbrega i patates al vapor
Pollastre al curry amb arròs salvatge
Mitjana amb patates i salsa Bearnaise
Carpaccio de pinya i ralladura de llima
Gelat
Terrina de Lemon Pie
.
Consomé amb cous-cous
Amanida d’espinacs, tomàquet sec, taronja i nous
Ous de corral amb tomàquet, pebrot i crema fresca
Salmó i verdures en papillote transparent, amb els seus sucs al vapor
Secret Ibèric amb bròquil gratinat
Onglet amb ceba confitada i parmentier de patata
Maduixes amb suc de taronja
Gelat
Terrina de Cheesecake
Crema de bròquil amb xampinyons i avellanes
Carpaccio de carbassó, tomàquet semisec i vinagreta d’avellana
Bao d’ànec, cogombre, ceba tendra i salsa hoisin
Salmó a la planxa amb espinacs a la crema
Estofat de calamars i mongetes del Ganxet
Burger de vedella , formatge raclette, ceba confitada, cansalada i xampinyons brasejats
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina de Lemon Pie
Sopa de ceba “Comme il Faut”
Amanida de ruca, pera i parmesà
Pasta l’“aglio e olio” (triï el seu punt picant)
Llom de lluç a la mantega blanca i ceps a la planxa
Pollastre a la planxa, patates panadera i ceba
Daus de filet Robespierre
Carpaccio de meló a la menta
Gelat
Terrina de Cheesecake
Brou de verdures amb tortellini d’espinacs i ricota
Amanida de kale, quinoa vermella, tomàquets cherry, avellanes, edamame i vinagreta de miso vermell
Ous de corral amb sofregit de tomàquet, pebrots i crema de mascarpone
Calamar a la planxa amb romesco i verdures a la brasa
Secret Ibèric amb bròquil gratinat
Mandonguilles amb ceps
Maduixes amb suc de taronja
Gelat
Helado
Terrina de Tiramisú
Crema de coliflor i cigrons saltejats amb pimentó de la Vera
Burratina italiana amb tomàquet de Barbastro,
pètals de tomàquet confitat i alfàbrega fresca
Espaguetis amb musclos, tomàquet i vi blanc
Ceviche peruà de Reig
Pollastre farcit de Gorgonzola i espinacs, arrebossat amb panko
Bou a la Bouguignon
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina de Tarta Tatin
Amanida Niçoise
Escudella amb càpsula vegetal de “carn d’olla”
Truita de gambes, espàrrecs i alls tendres
Salmó al vapor i verdures al wok
Costella de porc a la mel i romaní amb parmentier de patata
Onglet amb ceba confitada i cremós de moniato
Carpaccio de pinya i ralladura de llima
Gelat
Terrina Tropical
.
Crema de carbassa, pastanaga, llavors, gingebre i algues wakame
Amanida d’espinacs, formatge feta, bacó, mangrana i poma
Penne, crema de llet, salmó fumat i ous de tobiko
Lluç amb vinagreta de tomàquet i picada Provençal
Pollastre al curry de Madràs i arròs salvatge
Fricandó de vedella amb bolets de temporada
Maduixes amb suc de taronja
Gelat
Terrina de Lemon Pie
IGI inclós
