Menu
IGI inclós
Amanida Waldorf
Carpaccio de carbassó, tomàquet semisec i vinagreta d’avellana
Duo de pa Bao amb papada d’Ibèric col cruixent i salsa kimchi
Salmó a la planxa amb espinacs a la crema
Estofat de calamars i mongetes del Ganxet
Burger de vedella , formatge raclette, ceba confitada, cansalada i xampinyons brasejats
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina de Lemon Pie
Gaspatxo andalús amb croutons
Amanida de ruca, pera i parmesà
Pasta l’“aglio e olio” (triï el seu punt picant)
Llom de lluç a la mantega blanca i ceps a la planxa
Pollastre a la planxa, patates panadera i ceba
Daus de filet Robespierre
Carpaccio de meló a la menta
Gelat
Terrina de Cheesecake
Tagliatelle a la Carbonara
Amanida de kale, quinoa vermella, tomàquets cherry, avellanes, edamame i vinagreta de miso vermell
Ous de corral amb sofregit de tomàquet, pebrots i crema de mascarpone
Calamar a la planxa amb romesco i verdures a la brasa
Secret Ibèric amb bròquil gratinat
Mandonguilles amb ceps
Maduixes amb suc de taronja
Gelat
Helado
Terrina de Tiramisú
Wok de verdures amb ou escalfat a baixa temperatura
Burratina italiana amb tomàquet de Barbastro,
pètals de tomàquet confitat i alfàbrega fresca
Espaguetis amb musclos, tomàquet i vi blanc
Ceviche peruà de Reig
Pollastre farcit de Gorgonzola i espinacs, arrebossat amb panko
Bou a la Bouguignon
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina de Tarta Tatin
Amanida Niçoise
Escudella amb càpsula vegetal de “carn d’olla”
Truita de gambes, espàrrecs i alls tendres
Salmó al vapor i verdures al wok
Costella de porc a la mel i romaní amb parmentier de patata
Onglet amb ceba confitada i cremós de moniato
Carpaccio de pinya i ralladura de llima
Gelat
Terrina Tropical
.
Crema de carbassa, pastanaga, llavors, gingebre i algues wakame
Amanida d’espinacs, formatge feta, bacó, mangrana i poma
Penne, crema de llet, salmó fumat i ous de tobiko
Lluç amb vinagreta de tomàquet i picada Provençal
Pollastre al curry de Madràs i arròs salvatge
Fricandó de vedella amb trompetes de la mort
Maduixes amb suc de taronja
Gelat
Terrina de Lemon Pie
Sopa de ceba “comme il faut”
Amanida de mongeta verda, xampinyó laminat i vinagreta de Dijon
Tagliatelle a la carbonara
Lasanya de bacallà
Bou a la Bourguignon
Filet de porc amb salsa de mostassa i patates rosses
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina de Cheesecake
Escudella amb farcellet de col y carn d’olla
Amanida Cèsar
Truita de gambes
Ceviche peruà de corvina
Calamar amb ceba i arròs
Pollastre cuit amb herbes del camp
Carpaccio de meló i menta
Gelat
Terrina de Tiramisu
Sopa freda de síndria amb alfàbrega i gengibre
Amanida de burratina amb tomàquet de Barbastro, pètals de tomàquet confitat i alfàbrega fresca
Pasta l’“aglio e olio” (triï el seu punt picant)
Salmó a la planxa amb fonoll, taronja i quinoa
Pollastre farcit de Gorgonzola i espinacs, arrebossat de panko
La Burger del Plaza: pa suau, hamburguesa 100% vedella, formatge raclette, ceba confitada, cansalada i xampinyons brasejats
Carpaccio de poma, suc de taronja i canyella
Gelat
Terrina de Tarta Tatin
Gaspatxo Andalús amb croutons
Amanida de quinoa, fonoll, taronja i pistatxo
Wok de verdures amb ou escalfat a baixa temperatura
Calamars amb ceba
Costella de porc a la mel i romaní amb moniato
Tagliata de lloms de vedella amb ruca i tartufata
Macedònia de fruita natural
Gelat
Terrina Tropical
Crema carbassa
Amanida de remolatxa, pastanaga i fonoll amb cítrics
Mac & Cheese
Lluç amb vinagreta de tomàquet i alfàbrega i patates al vapor
Pollastre al curry amb arròs salvatge
Mitjana amb patates i salsa Bearnaise
Carpaccio de pinya i ralladura de llima
Gelat
Terrina de Lemon Pie
.
Sopa freda de cogombre amb gelat de iogurt
Amanida d’espinacs, tomàquet sec, taronja i nous
Ous de corral amb tomàquet, pebrot i crema fresca
Salmó i verdures en papillote transparent, amb els seus sucs al vapor
Secret Ibèric amb bròquil gratinat
Onglet amb ceba confitada i parmentier de patata
Maduixes amb suc de taronja
Gelat
Terrina de Cheesecake
